Русские праздники
Троица
В Семенове 2018
Триединство бога
Какого числа
Традиции
Обряды
Заговоры и поверья
Работа в Троицу
Можно и нельзя
Береза и Троица
Угощение
Вода и Троица
Карта раздела Семенов
|
Главная > Троица >
Угощение
Угощение на праздник Троица
На каждый большой праздник готовится обильная еда для себя и угощение
для гостей. На Троицу тоже старались вкусно поесть. Какие-то особенные
блюда, которые готовили только в этот день, автору не известны.
К наступлению праздника Троицы у русских крестьян подъедались все
запасы продовольствия, заготовленные с прошлой осени. Резать скот
и птицу на мясо было невыгодно, потому что они переходили на подножный
летний корм. Этим и объясняется русское крестьянское меню на праздник
Троица: трава, яйца и хлебные изделия, мука для которых все-таки
оставалась.
На
столах было много зелени, которая в это время уже появляется на
огородах – лук, щавель, листья ранней капусты, одуванчиков и другие
съедобные травы. Готовили выпечку – караваи, блины, коврижки и пироги
всевозможных разновидностей.
Особое ритуальное блюдо в день Троицы – яичница-глазунья. Делали
её из двух яиц, которые символизировали семейную пару. Жена жарила
яичницу на сковородке, во время жарки говорила заговоры. Мужа рядом
быть было не должно, потому что приготовление праздничной еды —
это таинство женское. Потом хозяйка выкладывала яичницу на каравай
хлеба и украшала зеленью, например петрушкой и луковыми перьями.
Траву ломать было нельзя. Она должна была оставаться целой, как
семейные отношения. После этого жена и муж брали каравай с яичницей
и шли в лес, где обязательно
под березой, Троицыным деревом, съедали праздничное угощение.
С собой брали также другие закуски и запивки, например квас, пиво,
или еще что-нибудь покрепче. На природе Троицу и справляли.
На странице использованы иллюстрации из
материалов муниципального учреждения "Историко-художественный музей
Семенова"
|
Желающим разместить информацию
на этом сайте можно обратиться
к администратору
e-mail: polyanskij07@yandex.ru
Семеновский туризм
Фестиваль Хохломы
Природный туризм
Хохломская роспись
Продвигаем Нижегородское!
Туризм в Нижегородской области
Нижегородский туристско-информационный центр
Туристская фирма Команда Горький
|